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ATAGO PAL-14S 果糖濃度計,折射儀

簡(jiǎn)要描述:ATAGO PAL-14S 果糖濃度計,折射儀又稱(chēng):果糖糖度儀,可用于測量果糖的濃度(糖度)Brix值。果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,分子式為C6H12O6。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。純凈的果糖為無(wú)色晶體,熔點(diǎn)為103~105℃,它不易結晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇等。

  • 更新時(shí)間:2024-01-17
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:370
產(chǎn)品詳情
品牌ATAGO/愛(ài)拓價(jià)格區間面議
儀器種類(lèi)非破壞型產(chǎn)地類(lèi)別進(jìn)口
應用領(lǐng)域綜合

ATAGO PAL-14S 果糖濃度計,折射儀又稱(chēng):果糖糖度儀,可用于測量果糖的濃度(糖度)Brix值。


果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,分子式為C6H12O6。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。
純凈的果糖為無(wú)色晶體,熔點(diǎn)為103~105℃,它不易結晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇等。
D-果糖是最甜的單糖。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖之一。

1.果糖是一種單糖,和葡萄糖是一個(gè)性質(zhì)的,甜味非常的濃,通常作為食品添加劑,加到我們日常生活中吃到的一些甜品里,帶來(lái)舒適的味蕾體驗。

2.果糖還經(jīng)常用來(lái)制作果汁或汽水,如:菠蘿汁,芒果汁,山楂汁等里面都加入了果糖,加入果糖后,果汁顏色變得更加的鮮艷,看上去就很有食欲。有的酒類(lèi)飲料也會(huì )加入果糖,如:汽水酒和果酒,里面都會(huì )加入果糖來(lái)保持酒的味道。

3.果糖的溶解吸熱性非常的大,果糖進(jìn)入了人的口腔之后,能夠吸收大量的熱量,讓人感覺(jué)非常的冰涼。因此,果糖也常用于制作一些冰爽飲料,如:碳酸飲料,用果糖配制的汽水飲料喝到嘴里之后,感到非常清爽。

4.果糖是單糖、易于酵母利用、發(fā)酵速度快, 果糖受熱易分解,易與氨基酸發(fā)生焦化反應,所以,果糖應用于焙烤食品(如面包)時(shí),不僅可達到松軟可口的效果,還能增加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味。
5.果糖的吸濕性使它還可作為化妝品、煙草的保濕劑。

ATAGO PAL-14S 果糖濃度計,折射儀技術(shù)參數】

型號

PAL-14S

貨號

4414

測量范圍

0.0 ~ 50.0%

測量精度

±0.2%

測量溫度

10 ~ 40°C(自動(dòng)溫度補償)

分辨率

0.1%

電源

AAA 電池x2

國際防護等級

lP65

尺寸和重量

5.5x3.1x10.9cm,100g(僅主機)


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